Hoje #2

Já perdi a conta aos "hoje" que faço....Ontem, fiquei com a casa por minha conta, e meti-me na cozinha. Às tantas, apeteceu-me fazer panquecas para o lanche. Mãos à obra e fiz uma receita que nunca tinha feito, bastante fácil (fazer panquecas nunca é dificil), e que ficam muito boas. Depois comi com mel. Hoje ao pequeno almoço repeti a dose e soube mesmo bem.

Cá vai a receita.

1 chávena e 1/4 de farinha

1 colher de sopa de açúcar

3 colheres de chá de fermento

2 ovos levemente batidos

1 chávena de chá de leite

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 pitada de sal

Misturar num recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Noutro recipiente misturar os ovos, levemente batidos, o leite, e a manteiga.

Depois misturar tudo e bater um pouco.

Ficam divinais. Fofinhas e saborosas. A cobertura é ao gosto de cada um.